100% gourmande

100% gourmande

meringue

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Ingrédients:

- 4 blancs d'œufs

- 250 g de sucre

 

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Recette:

Battre les blancs en neige ferme.

 

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Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).
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Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.
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Déposer immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
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Cuire entre 30 min et 1 heure à 120°C.
Au bout de 30 minutes, on obtient des meringue  blanches et moelleuses.
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 au bout d'une heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur moelleux.

Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.


23/06/2013
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