100% gourmande

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mousse au chocolat blanc et son biscuit

 Ingrédients Pour 4 personnes:

-1 boite de biscuit finger au lait

-40g de beurre

-20 cL de crème fraîche liquide(bien froide)

-100g de chocolat blanc

-30g de chocolat noir

-3 cL de crème fraîche liquide

Recette:

Réduisez les biscuits en miette (avec un mixeur de préférence). Ajoutez le beurre fondu puis mixez.

Déposez 4 cercles sur une feuille de papier sulfurisé puis répartissez la préparation au fond en tassant bien.

Montez la crème en chantilly bien ferme.

Faîtes fondre le chocolat blanc puis versez-le sur la crème.(continuez a battre juste le temps de l'incorporer.

déposez la mousse dans les cercles.

Dans un bol, mettez le chocolat noir et la crème fraîche, faîtes chauffer puis mélangez.

Déposez 1 cuill. a café sur la mousse blanche et tracez rapidement des arabesques avec un pic en bois.

 

Laissez reposer au froid pendant é heures puis degustez.

 



17/03/2014
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