100% gourmande

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Verrines aux trois chocolats

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Ingrédients: (pour 4 verrines)

 

-20 cL de lait concentré non sucré

-90g de chocolat noir

-90g de chocolat au lait

-90g de chocolat blanc

-2 œufs

 

Recette:

 

Dans une casserole, chauffez 10cLde lait concentré sans le faire bouillir. Faîtes-y fondre le chocolat noir, puis répartissez le dans 4 verrines. Réservez 1h au frigo: la crème doit être prise.

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Pendant ce temps, faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, laissez tiédir. Montez le lait concentré restant en chantilly ferme. Incorporez-la délicatement au chocolat blanc avec une spatule, puis répartissez la crème dans les verrines. Réservez au frigo pendant l'étape suivante.

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Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, montez les blancs en neige bien ferme. Faîtes fondre le chocolat au lait au bain-marie, laissez tiédir. Incorporez les jaunes d'oeufs puis délicatement les blancs avec une spatule. Répartissez dans les verrines et réservez 7h au frigo.

 

 

 

Bon appétit!!!!!



26/08/2013
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