100% gourmande

100% gourmande

praliné

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Ingrédients:

-50g de noisette

-50g d'amande

-100g de sucre

 

recette:

 

Faîtes dorer les amandes et les noisettes a la poêle.

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Ensuite dans une casserole mettez le sucre et le mélange amandes/noisettes. Faîtes chauffer jusqu’à ce que les amandes et les noisettes soient recouvertes de caramel.

 

Puis , laissez refroidir le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

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Quand la préparation a refroidit mettez la dans le mixeur et faîtes tourner.

 

La préparation va devenir une poudre: le pralin.

 

Si l'on continue a tourner elle va devenir une pâte: le praliné.



02/02/2014
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