dessert au chocolat
mousse au chocolat blanc et son biscuit
Ingrédients Pour 4 personnes:
-1 boite de biscuit finger au lait
-40g de beurre
-20 cL de crème fraîche liquide(bien froide)
-100g de chocolat blanc
-30g de chocolat noir
-3 cL de crème fraîche liquide
Recette:
Réduisez les biscuits en miette (avec un mixeur de préférence). Ajoutez le beurre fondu puis mixez.
Déposez 4 cercles sur une feuille de papier sulfurisé puis répartissez la préparation au fond en tassant bien.
Montez la crème en chantilly bien ferme.
Faîtes fondre le chocolat blanc puis versez-le sur la crème.(continuez a battre juste le temps de l'incorporer.
déposez la mousse dans les cercles.
Dans un bol, mettez le chocolat noir et la crème fraîche, faîtes chauffer puis mélangez.
Déposez 1 cuill. a café sur la mousse blanche et tracez rapidement des arabesques avec un pic en bois.
Laissez reposer au froid pendant é heures puis degustez.
