préparation
crème patissière
Ingrédients:
- 25 cl de lait
- 3 jaunes d’oeufs
- 20 g de Maïzena
- 60 g de sucre
recette:
Versez le lait dans une casserole. Ajoutez la vanille et porter à ébullition.
Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena puis incorporez progressivement le lait chaud.
Reversez le mélange dans une casserole. Faîtes cuire et épaissir la crème pendant 5 minutes, sans cesser de tourner.
Laissez la crème tiédir.
