ganache au chocolat noir émulsionné(montée)

Ingrédients:

-10 cL de crème liquide entière

Recette:

Réalisez une ganache au chocolat noir.

Incorporez la crème liquide bien froide.

Mélangez l'ensemble puis laissez refroidir. Montez la ensuite au fouet ou au batteur comme une crème fouetté.

09/06/2014

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